Rincón Cañamero, el restaurante que lleva el activismo hasta tu mesa.
Ya conocemos los beneficios de la semilla de cáñamo en nuestros alimentos. Una mejor resistencia a enfermedades gracias a su aporte de Omega 3 y Omega 6, además de ser una excelente fuente de fibra proveniente de la cáscara de la semilla.
Rincón Cañamero lo sabe desde el día uno en que abrió sus puertas a santiaguinos y turistas que visitan el local ubicado en Vichuquen #251, en pleno Santiago. Y cómo no, si con la innovación de comida a base de cáñamo (desde su pan a base de harina de cáñamo hasta en su deliciosas pizzas y pastas) te esperan para que puedas compartirlo con un sabroso coctel con ese olor tan peculiar que encontramos en la cannabis gracias a los terpenos.
Desde Marzo de 2017 tienen sus puertas abiertas, y a pesar de que ya llevan más de 4 años atendiendo público, jamás han tenido un inconveniente con los clientes o incluso sus vecinos por ese aroma tan peculiar que entregan sus comensales antes y después de la comida. Y es que este restaurante es lo más cercano que podemos tener en Chile y su legislación actual, a un Coffe Shop de esos que te cuentan que hay en Holanda.
En su carta no encontrarás nada con efecto psicoactivo, ya que la semilla de cáñamo posee concentraciones por debajo del 1% de THC, por lo que nos beneficiamos con sus deliciosas recetas y sus aportes nutricionales. Pero eso no es todo lo que puedes encontrar en este restaurante en pleno centro de la capital. Cuentan con una larga opción de cocteles con y sin alcohol para acompañar tus conversaciones inundados de humo, en donde puedes encontrar incluso los olores de la marihuana en tus preparados gracias a la combinación de terpenos naturales que le añaden a diferentes presentaciones.
El local cuenta con 2 pisos y en la actualidad a causa de la pandemia, también podemos beneficiarnos de una terraza con vista a la calle para disfrutar del aire fresco acompañado de un delicioso brownie como un postre para tu almuerzo.
Antes de que el Covid-19 entrara a nuestro país para dejar el estado actual que ya bien conocemos, Rincón Cañamero era un punto de encuentro para cultivadores y consumidores responsables de la planta. Realizando su activismo no sólo en tu comida, si no, con diferentes charlas informativas en favor a la educación de su clientela y de la comunidad cannábica en general.
"La casa del Hemp" como se le reconoce actualmente, te entrega no sólo una opción gastronómica innovadora. También te entregan un grato servicio desde que te sientas en tu mesa hasta que te vas; siempre está la buena onda, la alegría y la amabilidad de resolver tus dudas si eres nuevo por el local. Además de poder disfrutar de vez en cuando de show en vivo para alegrar la jornada con risas, música, excelente compañía y buenos humos.
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